Jag minns inte sist jag bakade, men nu på morgonen bestämde jag att det var på tiden. Så jag gjorde hallongrottor, kände att det var alldeles lagomt avancerat för mig, haha. Känns som att man står nog i köket när man lagar middag på vardagarna :)

Jag har faktiskt provat göra egen barnmat också, och det var inte så jobbigt som jag trodde! Vi har varit bekväma och köpt på burk hitills, men så har jag upptäckt att det är ju nästan omöjligt att få bort om det blir fläckar på kläderna och det är ju inte så kul.. Så vi får väl se om jag fortsätter göra egen eller förblir bekväm :)

 

 

Just nu ligger Elsa och sover, när hon har vaknat blir det lunch och sen ska vi försöka ta oss ut och gå. Bara hoppas att det inte regnar!

Till 12 stycken muffins behöver du:
100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
rivet skal och saft från 1 apelsin 
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

 

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, låt svalna något. Vispa ägg, socker och vaniljsocker
Tillsätt smält smör, apelsinskal (tvätta apelsinen ordentligt innan) och apelsinsaft, mjöl och bakpulver. Rör till en slät smet.
Fyll muffinsformarna med smet till 3/4. Grädda  i 200 grader i 12-15 minuter. Låt kallna.

 

Imorse bestämde jag mig för att göra scones, tyckte det passade i det ruggiga vädret! Så vi bjöd hit svärmor och har haft en riktig mysmorgon, så gott med nybakade scones och mjölk :) Jag och Emil har så olika sovrutiner så det är inte så ofta vi äter frukost tillsammans, men eftersom det är mitt favoritmål så tycker jag det är så trevligt när man väl sitter ner och äter tillsammans.

Oftast gör jag bara hemkunskaps-scones men nu provade jag ett recept med fil och honung, blev supergoda!

 

Scones ca 8 st
8 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl filmjölk

1 ägg

2 msk honung

 

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Rör ihop filmjölk. ägg och  honung i en annan. Tillsätt detta i mjölblandningen och hacka smöret i  småbitar. Arbeta ihop detta till en deg. Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och gör  åtta små bullar av degen. Lägg i dem i plåten och grädda ca 20  minuter i 200 grader.



Hoppas ni fick lika bra start på dagen ♥

Den här pajen är perfekt för kräftskivan! Super enkel och går att göra klar i förväg :)

Pajskal:
3 dl vetemjöl
125 gram smör
3 msk vatten

Fyllning:
200 gram philadelfia ost
2 dl creme fraiche
1 finhackad lök

Garnering:

500 gram räkor
1 burk röd kaviar

Dill

 

Blanda ingredienser till pajskalet, låt vila kallt en stund. Grädda det sen i 225 grader ca 12-15 minuter. Låt kallna. Blanda fyllningen och fyll sen skalet och garnera.